SOBRE NOSOTROS 

Sobre Nosotros

Truiteria nació con Manu en Junio del 2023. Un motivado de la vida con muy poco currículum en la cocina pero sin miedo y con muchas ganas. 

De mecanico a submarinista a carpintero y finalmente a tortillero. Un día en su casa, decidió hacer una tortilla con amigos, la primera ya tenía algo especial,así que, sin pensarlo mucho, le hizo una foto y con su desparpajo habitual, se creó un Instagram con el nombre de @Truiteria,  y de ahí la broma empezó a crecer. Un día a la semana, invitaba a amigos en su casa a probar nuevas tortillas, nuevo contenido y aquello pasó de ser una anécdota a convertirse en un ritual.

La cosa se puso aún más seria cuando le ofrecieron la oportunidad de llevar su tortilla a un foodtruck en la Bisbal d´Emporda ¡Que buen verano pasamos! Contra todo pronóstico (o no), resultó que su tortilla era realmente especial. Así que fuimos a por el siguiente paso y abrió su propio local en Llafranc, dónde ya podía cocinar en condiciones y ahí empezaron a aparecer otros platos, que siguiendo la línea de la tortilla, de no haberlos hecho nunca  a: ¡mmmm que bueno esta esto!

Y así seguimos, con la misma filosofía: aprender, cocinar con cariño, probar, experimentar y hacer disfrutar a todo el que cruce nuestra puerta. Y sí, seguimos aprendiendo cada día. Porque esto no se acaba nunca. Lo bueno de todo esto es que lo queremos compartir contigo, con los que se acerquen a comer con nosotros. Así que, si tienes algo que decirnos, no dudes en hacerlo. Tu opinión es clave para seguir mejorando, ¡y si lo hacemos juntos, mejor aún!

Escrito por su compañera fiel que a todo le sigue y que desde el inicio lo vive ;)